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Weinprofil
Alkoholgehalt: 12,39 %Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Auslobung: 100% Maischegärung, 12 Monate Feinhefelagerung im Holzfass
Besonderheiten: Ertrag ca 100Kg/80hl/ar. Aus den besten Handschrift Trauben Selektioniert. 14 Tage Masichegärung mit mehrmaliger Remontage am Tag. 12 auf der Feinhefe Gereift in unseren 1200 Liter Fässern im Johanneskeller in Dernau.
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2023
Passt Zu: Idealer Begleiter zu Gans oder zum BBQ.
Qualitätsstufe: Qualitätswein trocken
Rebsorte: Spätburgunder "J"
Trinktemperatur: 18°C
Weinart: rot
Zusätzliche Qualitätsstufe: Handschrift
Beschreibung
Der Handschrift Spätburgunder „J“ reift 12 Monate in großen Eichenholzfässern in unserem Johanniskeller in Dernau. Der Keller ist nach dem Schutzpatron unserer Manufaktur benannt, dem Heiligen Johannes.
Ein dunkles Rubinrot prägt den Wein. Er präsentiert sich im Glas im typischen Rubinrot. Das Bukett ist ausgeprägt und sortentypisch. In der Nase und am Gaumen spüren wir Aromen von roten Beeren, Kirschen und einen leicht erdigen Ton. Aufgrund seiner feinen Würze ist dieser Wein ein toller Begleiter zu leichten Wildgerichten wie zum Beispiel Rehbraten.
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