Mit der Vinothek im Erdgeschoss und dem Restaurant auf der ersten Etage wird das Motto „Genuss auf zwei Etagen“ mit Leben gefüllt.

Auch per Aufzug barrierefrei erreichbar, kommt das Culinarium mit Restaurant, Lounge, Thekenbereich und Saal in edlem Design und Materialien, die der Region Rechnung tragen, daher. Die Fensterfront zur Ahr hin erlaubt einen einmaligen Blick auf den Fluss, das Weinkulturdorf und die Weinberge und reicht bis zum Boden. Im Sommer werden diese Panoramafenster geöffnet und verleihen dadurch das Gefühl, in einem Open-Air-Restaurant zu sitzen.

Wichtig ist dem Küchenchef die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte auf der umfangreichen Speisekarte. Dazu gesellen sich Flammkuchen, Brotzeiten oder Winzervespern. Was keinem Gericht fehlt: die passende Weinempfehlung von Kellermeister Günter Schüller.

Ein Hingucker ist auch der Saal in gold und burgunderrot, der für Veranstaltungen von bis zu 200 Personen konzipiert wurde, aber auch teilbar ist. Er ist das Dagernova-Alleinstellungsmerkmal an der Ahr und erlaubt in Sachen Geselligkeit und Genuss ganz individuelle Konzepte. Eine Weinprobe für Gruppen kann ebenso dort stattfinden, wie eine Familienfeier mit Live-Musik. Da der Saal mit kompletter Tagungstechnik bestückt ist, lässt er sich für Firmen und ihre Incentive-Veranstaltungen mit Seminarprogramm, Outdoor-Aktivitäten wie Wanderung, Winzerrallye und kulinarischen Genuss-Momenten kombinieren.