2016er MISSION STEILLAGE Spätburgunder „ZWEITE MISSION“

trocken

UNSER JUNGWINZER-WEIN!
DIE ZWEITE MISSION

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Art.-Nr.: 303001232 Kategorien: ,

Herzblut, Ertragsreduzierung, volle Frucht,
Intensität trotz mildem Alkoholgehalt sind die schlagenden Argumente
für unsere ZWEITE MISSION!

Die Maische wurde mit wilden Hefen spontan angegoren (Maischestandzeit 16 Tage).
Nach der Gärung wurde die Maische mit einer typischen Spätburgunderhefe überimpft.
Vor der Umlagerung in große und kleine Holzfässer fand ein biologischer Säureabbau im Stahltank statt.
In den Holzfässern lag der Wein auf der Feinhefe um sich zu entwickeln.

Alkoholgehalt

12% Vol.

Farbe

Rot

Geschmack

Jahrgang

2016

Lagerfähigkeit

2021

Qualitätsstufen

Qualitätswein

Rebsorte

Trinktemperatur

16-18°

Allergene

enthält Sulfite